Περιγραφή

Tο αλεύρι βρώμης έχει υψηλή διατροφική αξία καθώς έχει υψηλή περιεκτικότητα σε εδώδιμες ίνες και επιπρόσθετα περιέχει β-γλυκάνες οι οποίες συμβάλλουν στη διατήρηση των φυσιολογικών επιπέδων χοληστερόλης στο αίμα.

Χρησιμοποιείται ως υποκατάστατο του σιταριού, σε συνδυασμό όμως με αυτό είναι ιδανικό για ψωμί και αρτοσκευάσματα. Είναι γεμάτο θρεπτικά συστατικά καθώς περιέχει όλα τα οφέλη της βιολογικής βρώμης.