Περιγραφή

Το φαγόπυρο είναι ένα εξαιρετικά θρεπτικό δημητριακό ολικής αλέσεως που μπορεί να θεωρηθεί και ως υπερτροφή. Παρέχει στο σώμα πολύτιμες ουσίες, φυτικές πρωτεΐνες, σύνθετους υδατάνθρακες και φυτικές ίνες. Μεταξύ των πλεονεκτημάτων του για την υγεία, μπορεί να βελτιώσει την υγεία σας και να προωθήσει την απώλεια βάρους. Το φαγόπυρο είναι μια καλή πηγή πρωτεΐνης, φυτικών ινών και ενέργειας.

Το αλεύρι φαγόπυρου αποτελεί μια εναλλακτική λύση για την παραγωγή ψωμιού, μπισκότων και διάφορων σνακ. Είναι δύσκολο να φτιάξει κάποιος ψωμί αφράτο με αλεύρι από φαγόπυρο καθώς δεν περιέχει γλουτένη η οποία δημιουργεί το φούσκωμα.