Περιγραφή

Η κανέλα συγκαταλέγεται στα πιο γλυκά μπαχαρικά που υπάρχουν και είναι αγαπημένο συστατικό από την αρχαιότητα μέχρι και σήμερα. Το χρώμα της είναι πιο σκούρο καφέ σε σχέση με την κανέλα Κεϋλάνης και η γεύση της αφήνει μία πιο ισχυρή γλυκύτητα.

Στη μαγειρική είναι ένα από τα πιο συνηθισμένα καρυκεύματα, κατάλληλη για πικάντικα φαγητά και γλυκά πιάτα. Δίνει άρωμα στα ψητά κρέατα, σε φαγητά της κατσαρόλας, όπως και σε πολλά γλυκά του κουταλιού ή του φούρνου. Με κανέλα αρωματίζονται κρασιά, ζεστά ποτά, ακόμα και δροσιστικά ποτά!