Περιγραφή

Το κεχρί είναι ένα είδος δημητριακού, πλούσιο σε βιταμίνες και μια πολύ καλή πηγή φυτικής πρωτεΐνης. Δεν περιέχει γλουτένη, έτσι μπορεί να αντικαταστήσει το σιτάρι στο διαιτολόγιο ατόμων, τα οποία πάσχουν από κοιλιοκάκη ή άλλης μορφής αλλεργία στο σιτάρι.
Από τις αγαπημένες τροφές των χορτοφάγων, καθώς με τις φυτικές ίνες που περιέχει, δημιουργεί αίσθημα πληρότητας στο στομάχι, ενώ ταυτόχρονα εφοδιάζει τον οργανισμό με καλής ποιότητας πρωτεΐνη.