Περιγραφή

Ο κόλιανδρος έχει λεμονάτο άρωμα και γλυκιά λεπτή γεύση. Μπορεί να ενταχθεί σε αρκετές συνταγές της ελληνικής παραδοσιακής κουζίνας, ακόμη και σε αυτές που δεν έχουμε φανταστεί.

Η ιδιότητα του είναι να αρωματίζει τα πιάτα προσδίδοντάς τους χαρακτήρα. Ταιριάζει ιδανικά σε συνταγές με κόκκινα κρέατα, πουλερικά, ψάρια, όπως επίσης σε πατάτες φούρνου και κεφτέδες.

Αποτελεί κύριο συστατικό στην παρασκευή λουκάνικων όπως και άλλων αλΛαντικών. Ο κόλιανδρος σε σκόνη μπορεί να προστεθεί επίσης σε τουρσιά, μαρινάδες κρεάτων και πουλερικών καθώς και στα όσπρια.