Περιγραφή

Ο κολοκυθόσπορος ψίχα είναι ένας ιδιαίτερα θρεπτικός σπόρος με ευχάριστη γεύση και τραγανή υφή, που μπορεί να καταναλωθεί οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας. Αποτελεί φυσική πηγή καλών λιπαρών, φυτικών πρωτεϊνών και φυτικών ινών, αποτελώντας μια εξαιρετική επιλογή για μια ισορροπημένη διατροφή.

Περιέχει περίπου 40-50% λιπαρά, κυρίως ακόρεστα λιπαρά οξέα, ενώ η περιεκτικότητά του σε πρωτεΐνη κυμαίνεται μεταξύ 30-40%. Παράλληλα, ξεχωρίζει για την υψηλή περιεκτικότητά του σε σίδηρο σε σχέση με άλλους σπόρους και αποτελεί πηγή βιταμινών Ε και C.

Απολαύστε τον σκέτο ως θρεπτικό σνακ ή προσθέστε τον σε σαλάτες, γιαούρτι, δημητριακά, smoothies, ψωμί, σπιτικές μπάρες, αρτοσκευάσματα και άλλες γλυκές ή αλμυρές συνταγές, προσθέτοντας γεύση και διατροφική αξία σε κάθε γεύμα.