Περιγραφή

Πρόκειται για έναν μικρό καφέ σπόρο ο οποίος είναι πλούσια πηγή φυτικών ινών, πρωτεϊνών και μετάλλων όπως το μαγγάνιο, η θειαμίνη και το μαγνήσιο. Η γεύση του είναι ελαφρώς γλυκιά και θυμίζει κάπως τη γεύση του καρυδιού.

Στην μορφή των σπόρων, του ολόκληρου λιναρόσπορου δηλαδή, οι σπόροι είναι δυσκολότερο να καταναλωθούν καθώς έχουν σκληρό κέλυφος και το πεπτικό μας σύστημα αδυνατεί να τους διαλύσει. Σε αντίθεση με αυτόν υπάρχει και ο σπασμένος λιναρόσπορος. Είναι σε μορφή αλευριού, ή σκόνης. Με αυτόν τον τρόπο μπορεί να χρησιμοποιηθεί αρκετά ευκολότερα. Είναι ιδανικό σε διάφορα αρτοπαρασκευάσματα, σε μπιφτέκια ή ακόμη και σε σάλτσες ντομάτας ή κατσαρόλας.