Περιγραφή

Μέλι δάσους το οποίο προέρχεται από εκκρίσεις λεύκης βελανιδιάς και σφενδάμου. Έχει έντονο μαύρο χρώμα βελούδινη απαλή γεύση και είναι πλούσιο σε μέταλλα και ιχνοστοιχεία. Έχει την ιδιότητα να κρυσταλλώνει αργά.