Περιγραφή

Το μέλι βελανιδιάς παράγεται από τις εκκρίσεις των μελιτογόνων εντόμων που παρασιτούν στον φλοιό της βελανιδιάς. Ένα μέλι εξαιρετικής υψηλής θρεπτικής αξίας με ιδιαίτερη γεύση, πλούσια και μεστή το οποίο δεν είναι ιδιαίτερα γλυκό.

Πρόκειται για ένα σκούρο μέλι με χαμηλή περιεκτικότητα σε φυσική γλυκόζη, κάτι που το βοηθάει να μη κρυσταλλώνει εύκολα και να παραμένει ρευστό για μεγάλο χρονικό διάστημα.