Περιγραφή

Αποξηραμένα ξινόγλυκα νεκταρίνια από τα εύφορα εδάφη της Έδεσσας. Τα νεκταρίνια είναι ένα φρούτο το οποίο έχει αρκετές ομοιότητες με το ευρύτερα γνωστό ροδάκινο. Στην ουσία είναι ένα είδος ροδάκινου, με παρόμοια γεύση και άρωμα. Τα αποξηραμένα νεκταρίνια παίρνουν αυτή τη μορφή μέσω της διαδικασίας της αφυδάτωσης, η οποία αφαιρεί το νερό από τα αποξηραμένα φρούτα. Με αυτόν τον τρόπο συγκεντρώνουν πολλές ευεργετικές ιδιότητες και από τα θρεπτικά συστατικά του φρέσκου φρούτου

Τα νεκταρίνια έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε βήτα-καροτίνη και προσδίδει στον καρπό πρόσθετα οφέλη. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε β-καροτένιο, ο καρπός έχει έντονη πορτοκαλοκόκκινη απόχρωση. Είναι ένα υγιεινό σνακ με πολλές θρεπτικές ιδιότητες, πλούσιο σε φυτικές ίνες και βιταμίνες.

Έχουν μαστιχωτή υφή και γλυκόξινη έντονη γεύση και. Μπορούν να καταναλωθούν σκέτα στην αποξηραμένη τους μορφή, είτε να προστεθούν σε πρωινό γεύμα όπως δημητριακά ή μούσλι, σε γιαούρτι, ακόμη και σε σαλάτες.