Περιγραφή

Η πάπρικα καπνιστή παρασκευάζεται από πιπεριές οι οποίες αποξηραίνονται στον καπνό, αλέθονται και γίνονται σε μορφή λεπτής πούδρας.

Έχει ιδιαίτερο καπνιστό άρωμα με σκούρο κόκκινο χρώμα, και χρησιμοποιείται ευρέως στη μαγειρική καθώς προσδίδει εμφάνιση και γεύση στα πιάτα. Είναι ένα από τα αγαπημένα συστατικά της Ευρωπαϊκής κουζίνας.

Μπορεί να χρησιμοποιηθεί στη μαγειρική απλά με το να την πασπαλίζετε πάνω σε πιάτα όπως ψητά λαχανικά, κρέατα ή σούπες ή μπορείτε να αναμειχθεί μαζί με άλλα μπαχαρικά για να φτιάξετε μείγματα μπαχαρικών.

Διατίθεται και πάπρικα γλυκιά και πιπέρι καγιέν.