Περιγραφή

Το πράσινο τσάι είναι ευρέως γνωστό για τις ευεργετικές του ιδιότητες. Φτιάχνεται από τα φύλλα του ίδιου φυτού που προέρχεται και το μαύρο τσάι. Μέσω μιας φυσικής ζύμωσης αποκαλούμενη οξείδωση, τα φύλλα εκτίθενται σε υγρό και πλούσιο σε οξυγόνο αέρα. Με αυτόν τον τρόπο μετατρέπονται τα φύλλα από πράσινο σε σκούρο καφέ-μαύρο χρώμα.

Το πράσινο τσάι είναι πλούσιο σε πολυφαινόλες, δηλαδή αντιοξειδωτικές ουσίες που βοηθούν στην καταπολέμηση των βλαβερών ελευθέρων ριζών οξυγόνου οι οποίες συμβάλλουν στην εμφάνιση καρκίνου και καρδιαγγειακά νοσήματα. Σε αυτές τις ουσίες οφείλεται η γνωστή αντικαρκινική του δράση.

Το αφέψημα του πράσινου τσαγιού εμποδίζει την εμφάνιση χοληστερίνης και βελτιώνει την υγεία της καρδιάς. Συμβάλει στην καύση λίπους, στην πρόληψη ανάπτυξης καρκινικών κυττάρων, και στην υγεία του ήπατος. Επίσης, ενδυναμώνει το ανοσοποιητικό σύστημα χάρη στις αντιοξειδωτικές του ιδιότητες.

Προετοιμασία: Σε ένα φλυτζάνι βραστό νερό προσθέτουμε 1 κουταλάκι του γλυκού τσάι και το αφήνουμε για 5 λεπτά. Σουρώνουμε και απολαμβάνουμε.