Περιγραφή

Στραγάλια άσπρα θρεπτικά, σκληρά και με ελάχιστο αλάτι. Για την ακρίβεια, τα στραγάλια είναι ψημένα ρεβίθια και δεν συγκαταλέγονται στην οικογένεια των ξηρών καρπών αλλά στα όσπρια, τα οποία είναι από τις ιδανικές τροφές της μαγειρικής οικονομίας επειδή είναι και υγιεινά και οικονομικά.

Τα στραγάλια αποτελούν ένα έξυπνο και υγιεινό σνακ καθώς είναι καλή πηγή πρωτεΐνης και υδατανθράκων και έχουν ελάχιστα λιπαρά. Δύο χούφτες στραγάλια αντιστοιχούν σε μία μερίδα άπαχο κρέας και μία μερίδα μακαρόνια. Είναι επίσης ένας εύκολος και οικονομικός τρόπος για να έχουμε οποιαδήποτε στιγμή μαζί μας έτοιμα προς κατανάλωση όσπρια. Επίσης, συνδυάζονται γευστικά άψογα με τις ξανθές σταφίδες.