Περιγραφή

Το τζίντζερ ή ευρέως γνωστό και ως πιπερόριζα, εκτός από την γλυκιά & πιπεράτη γεύση που δίνει στα φαγητά, έχει και υψηλή θρεπτική αξία.

Έχει υψηλή περιεκτικότητα σε σίδηρο, κάλιο και φώσφορο & χαμηλή σε αλάτι. Αποτελεί βασικό συστατικό της ανατολίτικης κουζίνας.