Περιγραφή

Ο ζαμπούκος είναι ένα αυτοφυές, φυλλοβόλο δένδρο και με τις ονομασίες Ακτέα, Ακταία, Κουφοξυλιά και Αφροξυλιά. Φύει κίτρινα και λευκά άνθη, καρπούς σαν ρόγες και μακρόστενα φύλλα με τα οποία παρασκευάζουεται ρόφημα έγχυμα.

Καθώς είναι πλούσιος σε θρεπτικά συστατικά, ο ζαμπούκος περιέχει φλαβονόλες, αντιοξειδωτικές βιταμίνες A, C και βιταμίνες του συμπλέγματος Β, ενώ είναι ιδιαίτερα πλούσιος σε αμινοξέα, φλαβονοειδή, καροτενοειδή και τανίνες.

Η κυριότερη και γνωστή ιδιότητα του είναι η αντιμετώπιση των συμπτωμάτων της γρίπης. Έχει μελετηθεί πολλές φορές για τις αντιφλεγμονώδεις, αντιικές και αντιμικροβιακές του ιδιότητες, καθιστώντας το ως το κατεξοχήν βότανο για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος αλλά και την αντιμετώπιση κρυολογήματος και ίωσης, κατά τους φθινοπωρινούς και χειμερινούς μήνες.

Προετοιμασία: Παρασκευάζεται ως έγχυμα. Ρίχνουμε ένα φλιτζάνι βραστό νερό σε 2 κουταλιές του τσαγιού ξηρά ή φρέσκα άνθη, το σκεπάζουμε και το αφήνουμε 10 λεπτά. Σουρώνουμε και πίνουμε έως τρεις φορές την ημέρα.