Περιγραφή

Πρόκειται για έναν μικρό καφέ σπόρο ο οποίος είναι πλούσια πηγή φυτικών ινών, πρωτεϊνών και μετάλλων όπως το μαγγάνιο, η θειαμίνη και το μαγνήσιο. Η γεύση του είναι ελαφρώς γλυκιά και θυμίζει κάπως τη γεύση του καρυδιού.

Στην μορφή αυτή, οι σπόροι του λιναρόσπορου είναι δυσκολότερο να καταναλωθούν απ’ ότι ο σπασμένος λιναρόσπορος, καθώς έχουν σκληρό κέλυφος και το πεπτικό μας σύστημα αδυνατεί να τους διαλύσει. Είναι προτιμότερο να μαλακώσουμε το κέλυφος τους βάζοντας τους σε νερό για ένα ολόκληρο βράδυ. Με αυτόν τον τρόπο είναι πιο εύκολο να καταναλωθούν σε δημητριακά, σε σαλάτες, ή ακόμη και σκέτοι με λίγο μέλι.

Μπορεί επίσης να προστεθεί σε ειδικό παρασκευασμένο πολύσπορο ψωμί, σε ροφήματα, και πάνω από ψητά λαχανικά για έξτρα τραγανό αποτέλεσμα.