Περιγραφή

Το πετιμέζι είναι ένα παχύρρευστο σιρόπι με σκούρο χρώμα το οποίο παράγεται από το βράσιμο του μούστου των σταφυλιών. Συγκαταλέγεται στα υποπροϊόντα του σταφυλιού, και είναι εξαιρετική πηγή ενέργειας, σιδήρου και ασβεστίου.

Χρησιμοποιείται κυρίως ως γλυκαντική ουσία από τη μαγειρική και το μαρινάρισμα, τις σαλάτες και στο γιαούρτι και τα ροφήματα σας, μέχρι και στη ζαχαροπλαστική ως υποκατάστατο της ζάχαρης.