Περιγραφή

Το σουσάμι μαύρο είναι μικροί, ελαιώδεις σπόροι με έντονη, γήινη γεύση και ελαφρώς καπνιστικό χαρακτήρα.

Χρησιμοποιείται ευρέως κυρίως στην ασιατική κουζίνα, αλλά και όλο και περισσότερο στη σύγχρονη μεσογειακή γαστρονομία.

Ξεχωρίζει για τα θρεπτικά του συστατικά, καθώς είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά, φυτικές ίνες και μέταλλα. Το μαύρο σουσάμι αποτελεί ιδανική επιλογή για γαρνιτούρα σε σαλάτες, ψάρια, ρύζι, stir-fry πιάτα, αλλά και σε αρτοσκευάσματα, γλυκά και μπισκότα, προσθέτοντας γεύση, άρωμα και τραγανή υφή.