Περιγραφή

Το χαρουπάλευρο προκύπτει έπειτα από το ψήσιμο και το άλεσμά των χαρουπιών. Χωρίς καφεΐνη, χωρίς γλουτένη, χωρίς συντηρητικά ή πρόσθετα, 100% χαρούπι.

Έχει γλυκιά γεύση και καφέ χρώμα. Θεωρείται φυσικό γλυκαντικό και είναι πλούσιο σε ασβέστιο, φώσφορο, κάλιο, υδατάνθρακες, πρωτεΐνη, μαγνήσιο, βιταμίνες Α, Β και D και διάφορα μέταλλα.

Δεν περιέχει γλουτένη, επομένως δε φουσκώνει. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί σκέτο ή να αναμειχθεί με αλεύρι σε γλυκά και αρτοσκευάσματα.