Περιγραφή

Το θυμαρίσιο μέλι παράγεται από ένα κορυφαίο μελισσοκομικό φυτό, το θυμάρι, προσφέροντάς μας ένα εξαιρετικά αρωματικό προϊόν μεγάλης διατροφικής αξίας.

Το μέλι θυμαριού είναι μοναδικό στο είδος του και κατατάσσεται στις καλύτερες ποικιλίες μελιού παγκοσμίως. Οι θάμνοι του θυμαριού ανθίζουν στα μέσα Μαΐου με αρχές καλοκαιριού και ευδοκιμούν σε αρκετές τοποθεσίες της Ελλάδας, κυρίως όμως στις νησιωτικές περιοχές.

Η απόχρωση του θυμαρίσιου μελιού είναι συνήθως βαθιά κεχριμπαρένια ενώ τα χαρακτηριστικά που το κάνουν μοναδικό είναι η ευχάριστη, δυνατή και με διάρκεια γεύση του σε συνδυασμό με το πλούσιο άρωμα που αναδύει.

Το ελληνικό θυμαρίσιο μέλι είναι αρκετά ανθεκτικό καθώς κρυσταλλώνει από 6 έως 18 μήνες.